Mit der Ausbreitung der intensiv bewirtschafteten Plantagen im Obstanbau gingen immer mehr Sorten verloren. Die Industrialisierung des Obstanbaus hat den Verlust dieser wunderbaren Vielfalt in
Kauf genommen und sich auf einige wenige Sorten beschränkt. Wir möchten dazu beitragen, dass die historischen Sorten wieder in das Bewusstsein der Konsumenten kommen und diese erkennen, dass es
noch mehr gibt als den Einheitsgeschmack von Supermarktäpfeln.